ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି । ଯାହା ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହି ମଞ୍ଜି ହୃଦରୋଗକୁ ଦୂର କରିବା ସହ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରଖିଥାଏ । ମେଦବହୁଳତା ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ହାଡକୁ ମଜବୁତ ରଖେ ।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖ୍ୟ ମଞ୍ଜିରେ ରହିଛି ଭିଟାମିନ୍ ଇ । ଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ । ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ଲେଭଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ମେଣ୍ଟାଲ ହେଲ୍ଥକୁ ମଧ୍ୟ ଏହା ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଏଥିରେ ଫସଫରସ୍ , ମ୍ୟାଗନେସିଅମ୍ ଭରପୁର ରହିଛି । ସେହିପରି ଏଥିରେ ରହିଛି କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗେନସିୟମ, କପର୍ । ଯାହା ହାଡକୁ ଶକ୍ତ ରଖେ । ଏଥିରେ ରହିଛି ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ପ୍ରପର୍ଟି । ଯାହା ଚର୍ମରେ ଥିବା କୋଷ ଗୁଡିକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ । ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର । ଯାହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ସମେତ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ।
ରକ୍ତଚାପ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କାରଣ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଲିନୋଲିକ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅନେକ ପ୍ଲାଣ୍ଟ କମ୍ପାଉଣ୍ଡ୍ ରହିଛି ।
1. ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଏପରି ଅନେକ ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହାକୁ ସେବନ ଦ୍ୱାରା ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ।
2. ଡାଇବେଟିସ୍: ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ମଧୁମେହ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ । ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ କମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ପଲିସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଭରପୂର ଥାଏ । ଯାହା ଶରୀରରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
3. ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରେ: ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଆମ ଶରୀରର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରେ । ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ଏନଜାଇମ୍ ମିଳିଥାଏ । ଯାହା ଆମ ଶରୀରରେ ହଜମକାରୀ ରସର ସ୍ରୋତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିଥାଏ । ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପେଟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିଥାଏ ।
4. ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ: ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଆମ ହାଡ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଜିଙ୍କ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଅସ୍ଥି ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୁଏ ।
5. ମୋଟାପଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ: ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୋଟାପଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ । ଏହାର ମଞ୍ଜି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବଢିଥାଏ । ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ । ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଓଜନ କମିଯାଏ । ଏହା ମେଦବହୁଳତାର ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ ।
