Food Safety / ବର୍ଷାରେ ପରିବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହି କଥା, କରନ୍ତୁ ଏହି ଯାଞ୍ଚ
·2 hours ago·2 min read
Key Points
ବର୍ଷାଦିନେ ଏହି ପରିବାଠୁ ରୁହନ୍ତୁ ସତର୍କ
ଏହି ପରିବା ଖାଇଲେ ବଢ଼ିପାରେ ସଂକ୍ରମଣ
ପରିବା କିଣିବାବେଳେ କରନ୍ତୁ ଏହି ଯାଞ୍ଚ
ବର୍ଷାରେ ପରିବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହି କଥା
ଏହି ପରିବା ଖାଇଲେ ବଢ଼ିପାରେ ସଂକ୍ରମଣ
ପରିବା କିଣିବାବେଳେ କରନ୍ତୁ ଏହି ଯାଞ୍ଚ
ବର୍ଷାରେ ପରିବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହି କଥା
ବର୍ଷା ଋତୁ ଆଶ୍ୱସ୍ତି ଆଣିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ବଢ଼ୁଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ, ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଛୋଟ ପୋକଙ୍କୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବଢାଇଥାଏ । ତେଣୁ, ଏହି ଋତୁରେ ପନିପରିବା କିଣିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ କିଛି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ନଚେତ୍, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ।
ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ବର୍ଷା ଋତୁରେ, ପାଳଙ୍ଗ, ମେଥି, ସୋରିଷ, ଧନିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାର ପତ୍ରରେ ମଇଳା, କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ପୋକ ଲାଗି ରହିପାରେ । ଭଲରେ ସଫା ନକରି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ। ତେଣୁ, ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ରୋଷେଇ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଲୁଣ ପାଣି କିମ୍ବା ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ ।
ନରମ କିମ୍ବା ପଚା ଟମାଟୋ କିଣିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଟମାଟୋ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ତେଣୁ, ନରମ, ଫଟା କିମ୍ବା ପଚା ଦେଖାଯାଉଥିବା ଟମାଟୋ କିଣିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ । ସବୁବେଳେ ତାଜା, ଟଣ ଏବଂ ଦାଗହୀନ ଟମାଟୋ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
କାକୁଡି
ବର୍ଷା ଋତୁରେ କାକୁଡି ସହଜରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ମଇଳା ଜମା କରିପାରେ । କାକୁଡିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନ ଧୋଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଖରାପ, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ବଦହଜମୀ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କେବଳ ତାଜା, ସଫା କାକୁଡି ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ।
ବାଇଗଣ
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ବାଇଗଣରେ ଛୋଟ କୀଟପତଙ୍ଗ ଆକ୍ରମଣ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଯାଏ । କେତେକ ସମୟରେ, ବାଇଗଣ ଯାହା ବାହାରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ, ଭିତରେ ପଚିଯାଏ । ତେଣୁ, କିଣିବା ଏବଂ କାଟିବା ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ । ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକ ପଚିଯାଏ, ତେବେ କାଟିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ ।
ବନ୍ଧାକୋବି ଏବଂ ଫୁଲକୋବି
ବନ୍ଧାକୋବି ଏବଂ ଫୁଲକୋବିରେ ମଧ୍ୟ ଛୋଟ ଛୋଟ କୀଟପତଙ୍ଗ, ମାଟି ଏବଂ ମାଟି ରହିପାରେ । ତେଣୁ, ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ କିଛି ସମୟ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଏବଂ ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ । ଏହା ସହିତ, ବନ୍ଧାକୋବି କିଣିବା ସମୟରେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ସଫା ଅଛି କି ନାହିଁ ।
ମୌସୁମୀ ସମୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ଅନେକ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ସବୁବେଳେ ତାଜା ପନିପରିବା କିଣନ୍ତୁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ । କଞ୍ଚା ପନିପରିବା ପରିହାର କରିବା ଏବଂ ଭଲ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ବଜାୟ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଋତୁକାଳୀନ ରୋଗ ଏବଂ ପେଟ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ ।
ଶରୀର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ
ରୋଷେଇ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ବିଳମ୍ବ ନକରି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ । ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ସାମାନ୍ୟ ବୋଲି ଭାବି ଅଣଦେଖା କରନ୍ତି, ଯାହା ଏକ ଖରାପ ଅଭ୍ୟାସ ।
ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ବର୍ଷା ଋତୁରେ, ପାଳଙ୍ଗ, ମେଥି, ସୋରିଷ, ଧନିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାର ପତ୍ରରେ ମଇଳା, କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ପୋକ ଲାଗି ରହିପାରେ । ଭଲରେ ସଫା ନକରି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ। ତେଣୁ, ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ରୋଷେଇ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଲୁଣ ପାଣି କିମ୍ବା ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ ।
ନରମ କିମ୍ବା ପଚା ଟମାଟୋ କିଣିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଟମାଟୋ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ତେଣୁ, ନରମ, ଫଟା କିମ୍ବା ପଚା ଦେଖାଯାଉଥିବା ଟମାଟୋ କିଣିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ । ସବୁବେଳେ ତାଜା, ଟଣ ଏବଂ ଦାଗହୀନ ଟମାଟୋ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
କାକୁଡି
ବର୍ଷା ଋତୁରେ କାକୁଡି ସହଜରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ମଇଳା ଜମା କରିପାରେ । କାକୁଡିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନ ଧୋଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଖରାପ, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ବଦହଜମୀ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କେବଳ ତାଜା, ସଫା କାକୁଡି ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ।
ବାଇଗଣ
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ବାଇଗଣରେ ଛୋଟ କୀଟପତଙ୍ଗ ଆକ୍ରମଣ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଯାଏ । କେତେକ ସମୟରେ, ବାଇଗଣ ଯାହା ବାହାରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ, ଭିତରେ ପଚିଯାଏ । ତେଣୁ, କିଣିବା ଏବଂ କାଟିବା ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ । ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକ ପଚିଯାଏ, ତେବେ କାଟିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ ।
ବନ୍ଧାକୋବି ଏବଂ ଫୁଲକୋବି
ବନ୍ଧାକୋବି ଏବଂ ଫୁଲକୋବିରେ ମଧ୍ୟ ଛୋଟ ଛୋଟ କୀଟପତଙ୍ଗ, ମାଟି ଏବଂ ମାଟି ରହିପାରେ । ତେଣୁ, ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ କିଛି ସମୟ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଏବଂ ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ । ଏହା ସହିତ, ବନ୍ଧାକୋବି କିଣିବା ସମୟରେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ସଫା ଅଛି କି ନାହିଁ ।
ମୌସୁମୀ ସମୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ଅନେକ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ସବୁବେଳେ ତାଜା ପନିପରିବା କିଣନ୍ତୁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ । କଞ୍ଚା ପନିପରିବା ପରିହାର କରିବା ଏବଂ ଭଲ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ବଜାୟ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଋତୁକାଳୀନ ରୋଗ ଏବଂ ପେଟ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ ।
ଶରୀର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ
ରୋଷେଇ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ବିଳମ୍ବ ନକରି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ । ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ସାମାନ୍ୟ ବୋଲି ଭାବି ଅଣଦେଖା କରନ୍ତି, ଯାହା ଏକ ଖରାପ ଅଭ୍ୟାସ ।
📱 Get Argus News App
✨📰 60 Word News🎬 Argus Podcast📺 Live TV and Breaking News🔔 Free Notification Alerts
Download Free:
Related Topics
Explore more stories