ଭାତ ଏକ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକୁ ସମସ୍ତେ ନିଜ ପ୍ଲେଟର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତି । ଭାରତରେ, ଭାତକୁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦର ସହିତ ଖିଆଯାଏ । ଭାତକୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରେ ଖାଇହେବ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସହଜରେ ଡାଲମା କିମ୍ବା ପନିପରିବା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ଏହା କ’ଣ ସତ ? ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କେବଳ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ ଯୋଗୁଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ । ତଥାପି, ପ୍ରତିଦିନ ଭାତ ଖାଇବା ଶରୀରରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ ।

ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ କି ?
ଭାତ ପ୍ରକୃତରେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଦିନସାରା ଅତ୍ୟଧିକ ଭାତ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ କିଛି କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ବଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ ହେବ ।

ପେଟର ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି
ପ୍ରତିଦିନ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଚର୍ବି ବଢ଼ିପାରେ । କାରଣ ଭାତରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ କମ୍ ଫାଇବର ପେଟ ଚାରିପାଖରେ ଚର୍ବି ଭାବରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ପେଟରେ ଚର୍ବି ବଢ଼ିଯାଏ ।

ଶୀଘ୍ର ଭୋକ ଲାଗିବା
ଭାତରେ ଫାଇବର କମ୍ ଥାଏ... ତେଣୁ, ଏହାକୁ ଏକା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ କିଛି ସମୟ ପରେ ପୁଣି ଭୋକ ଲାଗିପାରେ । ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ, ଯାହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିର ଏକ ବଡ଼ କାରଣ ହୋଇପାରେ ।

ଏଥିସହ ପଢ଼ନ୍ତୁ:

ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ
ଧଳା ଚାଉଳର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଧିକ ଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ । ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଭାତ ଖାଇବା ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ ।

ଭାତ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ କ’ଣ ?
ଆପଣଙ୍କୁ ଭାତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ । ଭାତ ସହିତ ଡାଲି, ପନିପରିବା, ସାଲାଡ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ । ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ମୋଟ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତୁ ।