ଅର୍ଗସ ବ୍ୟୁରୋ: ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଏହି କାମ କରନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ।

ଏହି ସମୟରେ ଆମ୍ବ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରରେ ମିଳିଥାଏ । ଵର୍ତ୍ତମାନ ଆମ୍ବ ପ୍ରେମୀମାନେ ଚିନ୍ତା ନକରି ଆମ୍ବ କିଣୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଖାଉଛନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଉପାୟ କ ଣ

ଵର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ ସଫେଡା ଆମ୍ବ ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ଏହି ଆମ୍ବଗୁଡିକ ଯାହା ଦେଖାଯାଏ ହଳଦିଆ, ରସଯୁକ୍ତ ଏବଂ ମିଠା କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦରେ ଖଟା, ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ଇଛା କରିଵ । ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ତେବେ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଉପାୟ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତୁ । ପ୍ରାୟତ ଲୋକମାନେ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ସମୟରେ ଭୁଲ୍ କରନ୍ତି ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ । ହଁ ସ୍ୱାଦ ନାମରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୁପ୍ରଭାଵ ପଡିପାରେ । ତେଣୁ ଆମ୍ବ ଖାଇବାର ଅଧା ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ତୁମେ ଏହି କାମ କରିବା ଜରୁରୀ । ଏହା ସହିତ ଆପଣ ଆମ୍ବ ଖାଇବାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ପାଇବେ ଏବଂ କୌଣସି କ୍ଷତି ସହିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ ।

ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍

ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଦିଆଯାଏ:-

ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ନାମକ ଏକ ପଦାର୍ଥ ଆମ୍ବରେ ଦିଆଯାଇଥାଏ ।ଯାହାକୁ ଏକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହି ଏସିଡ୍ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଚଳପ୍ରଚଳକୁ ରୋକିଥାଏ । ଏହା ଶରୀରରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଅଭାବ କରାଇଥାଏ ।ତେଣୁ ଆମ୍ବକୁ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଦୂର ହୋଇଥାଏ । ତାପରେ ଖାଆନ୍ତୁ

କୀଟନାଶକ କମ ହେଵ :-

ଆମ୍ବ ପାଚିବା ପାଇଁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ପେଟ ଏବଂ ହଜମ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଯାହା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଏହି କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଚର୍ମ, ଆଖି ଏବଂ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ଵାଧ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ତେଣୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ ।

ଆମ୍ବ ଉତ୍ତାପକୁ କମାଏ :-

ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ତାପ କମିଯାଏ । ଆମ୍ବ ପ୍ରକୃତିରେ ସାମାନ୍ୟ ଗରମ । ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମୁହଁରେ ଘା ହୋଇପାରେ । ବେଳେବେଳେ ବାନ୍ତି ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ । ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମ୍ବ ଗରମ କମିଯାଏ।