ଚିନି ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭାରି ଭଲ ଲାଗେ। ଘରେ ମଧ୍ୟ ସବୁବେଳେ ଏହା ଥାଏ। ହେଲେ ଚିନି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ ହାନିକାରକ। ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କ ଘରେ ଧଳା ଚିନି ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ ରୋଗ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ। ଧଳା ଚିନି ବିଶୋଧିତ ହୋଇଥାଏ ଯାହା ମୋଟାପଣ, ହୃଦ ରୋଗ, ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ, ଯକୃତ ରୋଗ, ଉଦାସୀନତା, ଡିମେନ୍ସିଆ ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଧଳା ଚିନି ବଦଳରେ, ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍। ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନିରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ଏଥିରେ ଚର୍ବି, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଅନେକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ପାଇଥାନ୍ତି । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କପର , ଜିଙ୍କ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲୋରୀ ଇତ୍ୟାଦି ଥାଏ ।

ବିଶେଷଜ୍ଞ ମାନେ ବ୍ରାଉନ ଚିନି, ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ଇତ୍ୟାଦି ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି।ସର୍ବଶେଷରେ, ଧଳା ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନି କିପରି ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଜାଣନ୍ତୁ । ଧଳା ଚିନି ତୁଳନାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନିରେ ଥିବା ଗୁଣ୍ଡ ନାମକ ଏକ ଉପାଦାନ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ଅନ୍ୟ କେତେକ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ କରେ ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ।