Food Storage / ବର୍ଷାଦିନେ ପିଆଜ ପଚୁଛି ? ଏମିତି ରଖନ୍ତୁ ଅନେକ ଦିନ ରହିବ ସତେଜ

ପିଆଜ ଏକ ଜିନିଷ ଯାହାକୁ ଆମେ ସବୁଥିରେ ଖାଇଥାଉ । ତେଣୁ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଏହାକୁ ମହଜୁଦ କରି ରଖନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ପଚିଯାଏ । ଏହା କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଗଜା ହେବା କିମ୍ବା ନରମ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ନ କରାଯାଏ, ତେବେ ପିଆଜ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଟଙ୍କା ଉଭୟର କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ । ସୌଭାଗ୍ୟବଶତଃ, କିଛି ସରଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ ସାହାଯ୍ୟରେ, ଆପଣ ପିଆଜକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସତେଜ ରଖିପାରିବେ ।

ପିଆଜ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ?
ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ - ପିଆଜକୁ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ, କାରଣ ଗରମ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ । ପିଆଜକୁ ଏକ ଭଲ ପବନ ଲାଗୁଥିବା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଭଲ, କାରଣ ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ ଏଡାନ୍ତୁ - ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ କରିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଆର୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦିଏ । ଓଦା ସ୍ଥାନ ପିଆଜକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରେ । ଏହା ବଦଳରେ, ପାଟ୍ ବସ୍ତା, ଜାଲି ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା ଟୋକେଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।

ଆଳୁଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ - ଅନେକ ଲୋକ ପିଆଜ ଏବଂ ଆଳୁକୁ ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏଡାଇ ଦେବା ଉଚିତ । ଆଳୁରୁ ବାହାରୁଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ପିଆଜକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଗଜା ହୋଇପାରେ ।

ଶୀତଳୀକରଣ ଏଡାନ୍ତୁ - ଶୀତଳୀକରଣ ଅନାବଶ୍ୟକ । ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଆର୍ଦ୍ରତା ପିଆଜକୁ ନରମ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ । ତଥାପି, କଟା ପିଆଜକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ୨ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ।

ଏକ ଜାଲି ଟୋକେଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ - ପିଆଜକୁ ଏପରି ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ଚାରିପାଖରେ ପବନ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ଘୁରି ବୁଲୁଛି । ଏକ ଜାଲି ଟୋକେଇ, ବାଉଁଶ ଟୋକେଇ କିମ୍ବା କାଠ କ୍ରେଟ୍ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ।

ସମୟ ସମୟରେ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ - ପ୍ରତି କିଛି ଦିନ ପରେ ସଂରକ୍ଷିତ ପିଆଜକୁ ସଜାଡ଼ି ରଖନ୍ତୁ, ଯେଉଁ ପିଆଜ ପ୍ରଥମେ ନରମ ହେବା କିମ୍ବା ଗଜା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ ତାହା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।