ଅସରପା କ୍ଷୀର ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ। ଏହା ଶୁଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେଉଥିବେ ନିଶ୍ଚୟ। ଭାବୁଥିବେ ଯେ ଅସରପା କ୍ଷୀର। ଆଜ୍ଞା ହଁ, ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷର ସନ୍ଧାନ କରିଛନ୍ତି ।ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଅଧ୍ୟୟନରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଅସରପା କ୍ଷୀର ପରି ସ୍ଫଟିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହାକି ଗାଈ ଏବଂ ମଇଁଷି ଅପେକ୍ଷା ୪ ଗୁଣ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ । ଅବଶ୍ୟ ଅସରପାରୁ କ୍ଷୀର ବାହାର କରିବାର ଧାରଣା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ । ଏହା ସମ୍ଭବ ଯେ ନିକଟ ଭବିଷ୍ୟତରେ ବିଜ୍ଞାନର ଉନ୍ନତି ସହିତ ଏହାକୁ ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷୀର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ ।

କ୍ଷୀର ପରି ବାହାରୁଥିବା ଏହି ସ୍ଫଟିକ ପ୍ରୋଟିନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏଥିରେ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନି ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାରେ, ଏହି ସ୍ଫଟିକ ପରି ପଦାର୍ଥରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଥାଏ । ଏହା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ । ହେଲଥଲାଇନ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ଲ୍ୟାବ ପରୀକ୍ଷାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅସରପା କ୍ଷୀରରେ ୪୫ ପ୍ରତିଶତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ୨୫ ପ୍ରତିଶତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ୧୬ ରୁ ୨୨ ପ୍ରତିଶତ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ୫ ପ୍ରତିଶତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ ।

ଯଦି ଏହାର ୧୦୦ ଗ୍ରାମ କ୍ଷୀରରୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ବାହାର କରାଯାଏ, ତେବେ ଏଥିରୁ ୨୩୨ କ୍ୟାଲୋରୀ ଶକ୍ତି ମିଳିବ, ଯେତେବେଳେ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଗାଈ କ୍ଷୀରରୁ କେବଳ ୬୬ କ୍ୟାଲୋରୀ ଶକ୍ତି ମିଳିପାରିବ । ଆଜିର ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ କ୍ଷୀରକୁ ନାପସନ୍ଦ କରନ୍ତି , ଅର୍ଥାତ୍ କ୍ଷୀର ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସୁହାଇ ପାରେ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ ଅସରପା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ । ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ କିନ୍ତୁ ଅସରପା କ୍ଷୀର ବାହାର କରିବା ବର୍ତ୍ତମାନ ବ୍ୟବହାରିକ ନୁହେଁ କାରଣ ଏଥିପାଇଁ ଜଟିଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ ହେବ ।

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଜୀବନ ଶୈଳୀ ଖବର: