ଅର୍ଗସ ବ୍ୟୁରୋ:  ଯଦି ଆପଣ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କିଛି ହାଲୁକା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି, ତେବେ ତେଲ-ମୁକ୍ତ ମଖାନାଠାରୁ ଭଲ କିଛି ହୋଇପାରେନାହିଁ । ମଖାନା, ଯାହାକୁ ଫକ୍ସ ବାଟ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା କୌଣସି ସୁପରଫୁଡ୍ ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ୨୦୨୫-୨୬ ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷ ଲାଗି ବଜେଟ୍ ଆଗତ କରିଛନ୍ତି କେନ୍ଦ୍ର ଅର୍ଥମନ୍ତ୍ରୀ ନିର୍ମଳା ସୀତାରମଣ । ବଜେଟରେ ମଧ୍ୟ ଅର୍ଥମନ୍ତ୍ରୀ ନିର୍ମଳା ସୀତାରମଣ ମଖାନା ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ କହିଥିଲେ ଯେ ବିହାରରେ ମାଖାନା ବୋର୍ଡ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରାଯିବ। ଯାହା ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ବହୁତ ଲାଭ ଦେଇପାରିବ।

ମଖାନା ଖାଇବାର ଲାଭ:
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ବିହାରର ଏହି ସୁପରଫୁଡ୍ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଛି। ସାଧାରଣତଃ ଏହାକୁ ତେଲରେ ଭାଜି ଖିଆଯାଏ ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀ ବୃଦ୍ଧି କରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ବିନା ତେଲରେ ଫ୍ରାଏ କରି ଖାଇବେ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ ହିତକର।

୧. ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ:
ନର୍ମାଲ ଫ୍ରାଏଡ୍ ମଖାନା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଅଧିକ ଫାଇଦା। ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଲ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯାହା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଇଚ୍ଛାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଯଦି ଏହା ପ୍ରତିଦିନ ଅଭ୍ୟାସ କରାଯାଏ, ତେବେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇବା ଆରମ୍ଭ ହେବ।

୨. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ:
ମଖାନା ବିହନରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ନଥାଏ । ଅତିରିକ୍ତ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରାନଯିବାରୁ ମଖାନା ଫ୍ରାଏ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ । ଏହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ ଏବଂ ହୃଦ୍‌ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରେ।

୩. ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ
ମଖାନା ବିହନର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ। ମଖାନା ଫ୍ରାଏଡ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।

୪. ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରନ୍ତୁ
ମଖାନାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ, ଯାହା ହାଡ଼ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ବିଶେଷକରି ବଢ଼ୁଥିବା ବୟସର ଲୋକମାନେ ହାଡ଼ ମଜବୁତ ରଖିବା ପାଇଁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଡ୍ ମଖାନା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ।

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଦେଶ ଖବର: