Analogue Paneer Ban / ଆଉ ମିଳିବନି ପନିର, ଏହି ରାଜ୍ୟରେ ବ୍ୟାନ ହେଲା 'ଆନାଲଗ୍ ପନିର'

ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ସରକାର ଏକ ବଡ଼ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଛନ୍ତି। ରାଜ୍ୟ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ବିକ୍ରୟ ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଛି। ରାଜ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ଶିକ୍ଷା ମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ଶିବାଜୀ ପଟେଲ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ପଡ଼ୋଶୀ ରାଜ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ଆନାଲଗ୍ ପନିରକୁ ନିଷିଦ୍ଧ କରାଯାଇଛି, ତେଣୁ, ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶରେ ଏହାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରାଯାଇପାରେ। ତେଣୁ, ସରକାର ଆନାଲଗ୍ ପନିରକୁ ନିଷେଧ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଛନ୍ତି।''

ରାଜ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ଶିକ୍ଷା ମନ୍ତ୍ରୀ ନରେନ୍ଦ୍ର ଶିବାଜୀ ପଟେଲ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ଉତ୍ପାଦନ ନିଷେଧ କରାଯିବ। ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସରକାର ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ବିପଦ ହେବାକୁ ଦେବେ ନାହିଁ। ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶରେ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ନିଷେଧ କରାଯାଉଛି। ଆନାଲଗ୍ ପନିର ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ରାଜ୍ୟ ସରକାର ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଛନ୍ତି। ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ମୋହନ ଯାଦବ ନିଷେଧ ସମ୍ପର୍କରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଅଧିକାରୀମାନଙ୍କୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦେଇଛନ୍ତି। ପୂର୍ବରୁ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ଗୁଜରାଟ ଏବଂ ଛତିଶଗଡ଼ରେ ମଧ୍ୟ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ନିଷେଧ କରାଯାଇଛି।''

.ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ପନିର ବିକ୍ରୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ହୋଇଥାଏ:

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ କହିଛନ୍ତି ଯେ ପର୍ବ ଋତୁ ଚାଲିଛି, ଏବଂ ରକ୍ଷା ବନ୍ଧନ ପାଖେଇ ଆସୁଛି। କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି, ତେଣୁ ଆମେ ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଶୁଦ୍ଧ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଚିନ୍ତିତ। ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଜୁଲାଇ 20 ତାରିଖରୁ, ଆମେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ଶୁଦ୍ଧ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ମାୱା ପାଇବା ପାଇଁ ନିରନ୍ତର ଅଭିଯାନ ଚଳାଇଛୁ।''

ଏଥିସହ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ପବନରେ ଉଡ଼ିଲା.... ଡିଭାଇଡରରେ ପିଟିହେଲା…ଏପରି ଓଲଟିଥିଲା ଗ୍ୟାଙ୍ଗଷ୍ଟର ଅତିକ୍‌ଙ୍କ ପୁଅ ଅବାନଙ୍କ କାର…

.ଲୋକମାନେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ:

ସେ କହିଥିଲେ ଯେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ଏବଂ ନିୟମିତ ପନିର ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ। ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଲେବଲ୍ ସହିତ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ପଷ୍ଟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ସତ୍ତ୍ୱେ, ରାଜ୍ୟରେ ଲୋକଙ୍କୁ ନ ଜଣାଇ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ FSSAI ଏହି ସମ୍ପର୍କରେ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ମଧ୍ୟ ଜାରି କରିଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ସତ୍ତ୍ୱେ, ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଉଛି।''

.ଆନାଲଗ୍ ପନିର କ’ଣ?

ଆନାଲଗ୍ ପନିର ସମ୍ପର୍କରେ, ଏହା ସାଧାରଣ ପନିର ପରି ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ। ପନିପରିବା ଚର୍ବି/ତେଲ, କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ କିମ୍ବା ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ନିୟମିତ କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି ପନିର ତୁଳନାରେ କମ୍। ଏହି କାରଣରୁ ହୋଟେଲ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ କ୍ୟାଟରିଂ ବ୍ୟବସାୟରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ରହିଛି। ଏହା ବିଶେଷକରି ପିଜା, ବର୍ଗର, ସାଣ୍ଡୱିଚ୍, ହୋଟେଲ-ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।''

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଦେଶ ଖବର: