ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଓଡ଼ିଶାରେ ପ୍ରଥମ କୁକିଙ୍ଗ ରିୟାଲିଟି ସୋ' ସ୍ୱାଦ ଓଡ଼ିଶା ସିଜନ-୨ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଯାଇଛି । ଏହାକୁ ହୋଷ୍ଟ କରୁଛନ୍ତି ସ୍ମୃତିଶ୍ରୀ ସିଂ। ଏହି ସିଜନରେ ଓଡ଼ିଶାର ଖାଣ୍ଟି ଓଡିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ କିଣିବ ଦର୍ଶକଙ୍କ ମନ । ଆଞ୍ଚଳିକ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟର ପରିବେଷଣ ହେଉଛି ।
ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ପ୍ରିୟ ପଖାଳ ଭାତ, ଛେନା ପୋଡ ପରି ଅନେକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ତିଆରି ହେବା ସହିତ ପୁରା ଟେଷ୍ଟିର ଟେକନିକ ବତାଇଦିଆଯାଉଛି । ପ୍ରତିଟି ଓଡ଼ିଆ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଜାଣୁଛନ୍ତି ସ୍ୱାଦ ଓଡ଼ିଶାରେ । ଓଡ଼ିଶାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଆଉ ତାର ସ୍ୱାଦ ନେଇ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି ସ୍ୱାଦ ଓଡ଼ିଶା ସିଜନ-୨ । ତେବେ ଦେଖିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରବିବାର ଅପରାହ୍ନ ୧ଟା ୩୦ ଏବଂ ଏବଂ ପୁନଃ ପ୍ରସାରଣ ସମୟ ଶୁକ୍ରବାର ରାତି ୯ଟା ୩୦ ଏବଂ ଶନିବାର ଅପରାହ୍ନ ୩.୩୦ ରେ କେବଳ ଅର୍ଗସ ନ୍ୟୁଜରେ।
ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ ଓଡ଼ିଶା ଖବର
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଦୁର୍ଗାପୂଜାରେ ପୋଲିସ ଆଗରେ ରହିବ ଅନେକ ଚାଲେଞ୍ଜ। ପୂଜା ମଣ୍ଡପ ସୁରକ୍ଷା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଟ୍ରାଫିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସବୁକିଛି କିଭଳି ସୁଚାରୁ ରୂପେ ସମାପନ କରାଯିବ ସେନେଇ ଆଜି କମିଶନରେଟ ପୋଲିସ ପକ୍ଷରୁ ପ୍ରଥମ ପ୍ରିପାରେସନ ବୈଠକ। ଡିସିପି ଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱ ଏହି ବୈଠକ ରେ ଭୁବନେଶ୍ୱର ୟୁପିଡି ର ସମସ୍ତ ବରିଷ୍ଠ ପୋଲିସ ଅଧିକାରୀ, ଏସିପି, ଆଇଆଇସି ଓ ଏସଆଇ ଯୋଗଦେଇ ଥିଲେ॥ ପୂଜା ସମୟ ରେ ଯେଉଁ ସବୁ ସମସ୍ୟା ଉପୁଜି ଥାଏ ତାକୁ କିଭଳି ସୁଚାରୁ ରୂପେ ସମାଧାନ କରାଯାଇ ପାରିବ ସେନେଇ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଛି। ସେହିପରି ଟ୍ରାଫିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପୋଲିସ ପାଇଁ ସବୁଠୁ ବଡ଼ ଚାଲେଞ୍ଜ ରହିବ।
ଯେଉଁ ସବୁ ସ୍ଥାନରେ ଟ୍ରାଫିକ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ ସେସବୁ ସ୍ଥାନରେ ବାରିକେଡ଼ କରିବା ସହ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଟ୍ରାଫିକ ପୋଲିସ ମୁତୟନ କରିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଇଛି। ସେହିପରି ପୂଜା ସମୟ ରେ ରାଜ୍ୟ ବାହାର ଅପରାଧୀ ମାନେ ଆକ୍ଟିଭ ହେବାର ନଜର ରହିଛି। ସେଥିପାଇଁ ସବୁ ଥାନାକୁ ନଜର ରଖିବାକୁ ନିର୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଛି। ପୂଜା ମଣ୍ଡପ ଗୁଡିକରେ ଛିନତାଇ ହେବାର ନଜିର ଥିବାରୁ ସାଧା ପୋଷାକ ଧାରୀ ପୋଲିସ ମୁତୟନ ରଖିବାକୁ କୁହାଯାଇଛି। ପୂଜା ସମୟ ରେ ଗତବର୍ଷ ଲୁଟେରାଙ୍କ ଦୌରାତ୍ମ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥିଲା। ସେଥିପାଇଁ ପୋଲିସ ପେଟ୍ରୋଲିଂ କଡାକଡି କରିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଇଛି।
ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ ଓଡ଼ିଶା ଖବର
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆନ୍ଦୋଳନରୁ ଓହରିବେ ନର୍ସିଂ ସଂଘ। ଆଜିଠାରୁ ଆନ୍ଦୋଳନ ପ୍ରତ୍ୟାହାର ପାଇଁ ରାଜି ହୋଇଛି ନର୍ସିଂ ସଂଘ। ଏ ନେଇ ସୂଚନା ଦେଇଛନ୍ତି ରାଜ୍ୟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ମୁକେଶ ମହାଲିଙ୍ଗ। ନର୍ସ ମାନଙ୍କର ଆନ୍ଦୋଳନ ନେଇ ସାରା ରାଜ୍ୟରେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଆଜିଠାରୁ ନର୍ସିଂ ସଂଘ ଅହୋରାତ୍ର ଧାରଣା ଡାକରା ଦେଇଥିଲା। ତେବେ ସଂଧ୍ୟାରେ ସଂଘକୁ ଆଲୋଚନା ପାଇଁ ଡକାଇଥିଲେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ।
ଆଲୋଚନା ପରେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ କହିଛନ୍ତି, ସୌହାର୍ଦ୍ଦ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ବାତାବରଣରେ ଆଲୋଚନା ହୋଇଛି । ଆନ୍ଦୋଳନରୁ ଓହରିବାକୁ ସଂଘକୁ ଅପିଲ୍ କରାଯାଇଛି। ଆଜିଠାରୁ ଆନ୍ଦୋଳନ ପ୍ରତ୍ୟାହାର ପାଇଁ ନର୍ସିଂ ସଂଘ ରାଜି ହୋଇଛି। ସେପଟେ ନର୍ସିଂ ସଂଘ ପକ୍ଷରୁ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ସରକାରଙ୍କ ସହ ଆଲୋଚନା ଫଳପ୍ରଦ ହୋଇଛି। ନର୍ସିଂ ସଂଘର ସାଧାରଣ ସମ୍ପାଦକ କହିଛନ୍ତି ଦାବି ପୂରଣ ନେଇ ମନ୍ତ୍ରୀ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦେଇଛନ୍ତି। ଏ ସମ୍ପର୍କରେ ସଂଘର ଅନ୍ୟ ସଦସ୍ୟଙ୍କ ସହ ଆଲୋଚନା କରିବୁ। ରାତି 11ଟା ସୁଦ୍ଧା ନିଷ୍ପତ୍ତି ଜଣାଇବୁ।
ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ ଓଡ଼ିଶା ଖବର
ଅର୍ଗସ ବ୍ୟରୋ: କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଧମନୀରେ ବ୍ଲକେଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି କାମ୍ ହେବାରେ ଦହିର ବ୍ୟବହାର କିପରି ସହାୟକ ହୁଏ ।
ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଯେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ କାରଣ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କର ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ । ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବି ଭରପୂର ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ଏବଂ ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କର। ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିବାର ସମ୍ଭାବନା ବହୁଗୁଣିତ ହୁଏ । ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ବିପି ବଢିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଗୁରୁତର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବହୁଗୁଣିତ ହୁଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏପରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତୁ ଯାହା ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବ । ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଦହି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ । ଦହିରେ ଥିବା ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ସ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି ଯେ କ୍ଷୀରରୁ ନିର୍ମିତ ଏହି ଜିନିଷ ଏହି ସମସ୍ୟାରେ କିପରି ଲାଭଦାୟକ ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ଦହି ଅଧିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରେ
ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ୪ପ୍ରତିଶତ କମିଯାଏ । ଦହିରେ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇପାରିବ ଯାହା ଉଚ୍ଚ ବିପିକୁ ମଧ୍ୟ କମାଇଥାଏ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ନିୟମିତ ଭାବେ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ବିପି ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ ଯାହା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ ।
ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥିଲେ ଦହି କିପରି ଖାଇବେ
ଅଧିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥିଲେ କେବଳ ଘରେ ତିଆରି ଦହି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଦହିରେ କିଛି କଳା ଲୁଣ ମିଶାଇ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପରେ ଖାଆନ୍ତୁ । ଦିନସାରା ୧ ପାତ୍ର ଦହି ଖାଇବା ଏକ ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନେକ ରୋଗକୁ ରୋକିଥାଏ ବିଶେଷକରି ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ ଦହିର ଖାଇଲେ ମଧ୍ୟ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ କୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ ଜୀବନ ଶୈଳୀ ଖବର
