ଅର୍ଗସ ବ୍ୟୁରୋ: ଏବେ ପର୍ବର ସମୟ ଚାଲିଛି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଉପବାସ ପାଳନ କରାଯାଏ ଏବଂ ଫଳ ଖିଆଯାଏ । ଆଉ କଦଳୀକୁ ଖାଇବାକୁ ସବୁ ମଧ୍ୟ ଭଲପାଇଥାନ୍ତି । ସେଥିପାଇଁ ତ କଦଳୀକୁ 'ସୁପରଫୁଡ୍' କୁହାଯାଏ କାରଣ ଗୋଟିଏ କଦଳୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦିନସାରା ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଫଳର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ସେଗୁଡିକ ପାଚିବା ପାଇଁ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି । ବିଶେଷକରି କଦଳୀକୁ ଶୀଘ୍ର ପାଚିବା ପାଇଁ ଫଳ ଚାଷୀମାନେ କାର୍ବାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି । ଯଦି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଏହା ବିଷ ପରି କାମ କରିବ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ବିଷାକ୍ତ କଦଳୀକୁ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରାଯିବ ତାହା ଜାଣିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ । ଏଠାରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହୁଛୁ କାର୍ବାଇଡ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା କଦଳୀକୁ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ ବଜାରରୁ କଦଳୀ କିଣିବାବେଳେ ଆପଣ କେଉଁ ଜିନିଷକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ।

କେମିକାଲ୍ ପାଚିଲା କଦଳୀକୁ କିପରି ଚିହ୍ନିବେ

.ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପାଚିଲା କଦଳୀରେ କଳା କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ଦାଗ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ କି କାର୍ବାଇଡ୍ ପରି ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ପଚା ହୋଇଥିବା କଦଳୀ ଚୋପାର ଦାଗ ନଥାଏ । ଏଗୁଡ଼ିକ ଦୂରରୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଦେଖାଯାଏ । ଏହି କଦଳୀଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ କଞ୍ଚା ପରି ହୋଇଥାଏ । 

.ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପାଚିଲା କଦଳୀ ବହୁତ ଦୃଢ ଦେଖାଯାଏ । ଯଦି କଦଳୀ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଦବାଇବା ସମୟରେ ପାଚିଲା ଅନୁଭବ ହୁଏ, ତେବେ ବୁଝନ୍ତୁ ଯେ ଏହି କଦଳୀ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ କରାଯାଇଛି । ଏଗୁଡିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ।

.ଏକ ବାଲ୍ଟି ନେଇ ପାଣିରେ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ । ଏବେ ସେଥିରେ ବେଲପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ । ଯଦି କଦଳୀ ସ୍ଵାଭାବିକ ଭାବରେ ପାଚିଯାଏ, ତେବେ ଏହା ବୁଡ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହା ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପାଚିଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଭାସିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ । ଏହି ଉପାୟରେ ଆପଣ ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ ।

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଜୀବନ ଶୈଳୀ ଖବର...