Paneer Ban / ଆଉ ମିଳିବନି ପନିର: ସରକାରଙ୍କ ବଡ଼ ଘୋଷଣା, ଦେଶରେ ପନିର ବ୍ୟାନ ?

ଯଦି ଆପଣ ପନିର ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରୁ ପନିରରେ ତିଆରି ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ସୂଚନା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆନାଲଗ୍ ପନିର ବ୍ୟବହାରକୁ ନେଇ ଆଜିକାଲି ସାରା ଦେଶରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଚିନ୍ତା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଅନେକ ରାଜ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ ଏପରି ଉତ୍ପାଦ ବିରୋଧରେ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରିସାରିଛନ୍ତି, ଏବଂ ଏବେ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ତରରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ଏକ ବଡ଼ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଆଶା କରାଯାଉଛି।''

ପ୍ରକୃତରେ, ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI) ଆନାଲଗ୍ ପନିର ବ୍ୟବହାରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷିଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରୁଛି। FSSAI ସିଇଓ ରଜିତ ପୁନ୍ହାନିଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଆନାଲଗ୍ ପନିର ସମସ୍ୟା ଆଉ କିଛି ରାଜ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସୀମିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ସମଗ୍ର ଦେଶ ପାଇଁ ଏକ ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ ପାଲଟିଛି। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷିଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ନିଆଯାଇପାରେ।''

.ଆନାଲଗ୍ ପନିର କ’ଣ?

ଆନାଲଗ୍ ପନିର ଏକ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ନିୟମିତ ପନିର ପରି ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଅନୁଭବ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହା କ୍ଷୀରରେ ମିଶାଯାଉଥିବା ପାରମ୍ପରିକ ଚର୍ବି ଏବଂ କଠିନ ପଦାର୍ଥ ବଦଳରେ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଣ-ଦୁଗ୍ଧ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରେ। ତଥାପି, FSSAI ସମ୍ପ୍ରତି ସ୍ପଷ୍ଟ କରିଛି ଯେ ଏପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ "ପନିର" ନାମରେ ବିକ୍ରୟ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।''

ଏଥିସହ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଗୁପ୍ତଚର ଗିରଫ: ଦୋକାନରେ CCTV କ୍ୟାମେରା ଲଗାଇ ପଠାଉଥିଲା ଲାଇଭ ଫିଡ୍ !

.ଏହି ରାଜ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇସାରିଛି:

ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ଛତିଶଗଡ଼, ଗୁଜୁରାଟ,ହିମାଚଳ ପ୍ରଦେଶ, ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ, କର୍ଣ୍ଣାଟକ, ଉତ୍ତରାଖଣ୍ଡ, ପଞ୍ଜାବ।

.ଦେଶବ୍ୟାପୀ କଡ଼ାକଡ଼ି କାହିଁକି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି?

ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗ କେବଳ ପନିରର ଗୁଣବତ୍ତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ମିଥ୍ୟା ଲେବଲ ଏବଂ ଟ୍ୟାଗ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ବିକ୍ରି କରାଯାଉଥିବା ଅଭିଯୋଗ, ପ୍ରାୟତଃ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରକୃତ ପନିର ଭାବରେ ଭୁଲ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପନ କରିବା ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତାର କାରଣ। ଏହି କାରଣରୁ ଖାଦ୍ୟ ନିୟାମକ ଏବେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ଉତ୍ପାଦ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଛନ୍ତି। ଯଦି କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ତରରେ ଏକ ଦେଶବ୍ୟାପୀ ନିଷେଧ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୁଏ, ତେବେ ହୋଟେଲ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟଗୁଡ଼ିକୁ ଆନାଲଗ୍ ପନିର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ନୂତନ ନିୟମ ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ।''

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଦେଶ ଖବର: