ଦେଶରେ କ୍ଷୀର, ଚାଉଳ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ବୃଦ୍ଧି ଏବେ ବେଙ୍ଗାଲୁରୁର ହୋଟେଲକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଛି । ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଢ଼ିବା କାରଣରୁ ସହରର ଅନେକ ହୋଟେଲ ନିଜ ମେନ୍ୟୁରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ୧୦ରୁ ୧୫ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ାଇଛନ୍ତି । ଚା’, କଫି ସହିତ ଇଡଲି ଓ ଦୋସା ଭଳି ଖାଦ୍ୟର ଦର ମଧ୍ୟ କେତେକ ହୋଟେଲରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।

ହୋଟେଲ ମାଲିକଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କଞ୍ଚାମାଲର ଦର ଲଗାତାର ବଢ଼ୁଥିବାରୁ କ୍ଷତି ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ମେନ୍ୟୁ ଦର ବଢ଼ାଇବା ଜରୁରୀ ହୋଇପଡ଼ିଛି । ବେଙ୍ଗାଲୁରୁ ହୋଟେଲିୟର୍ସ ଆସୋସିଏସନ (ବିବିଏଚଏ)ର ଅଧ୍ୟକ୍ଷ ପିସି ରାଓ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଗତ ଏକ ମାସ ମଧ୍ୟରେ ଚାଉଳର ଦର କିଲୋଗ୍ରାମ ପିଛା ୬୫ ଟଙ୍କାରୁ ବଢ଼ି କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ୯୫ ଟଙ୍କାରେ ପହଞ୍ଚିଛି । ଡାଲିର ଦର ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।

ଏଥି ସହ ପଢନ୍ତୁ:   ପାର୍ବଣ ଋତୁରେ ମହଙ୍ଗା ଚିନି, ବର୍ଷକରେ କିଲୋ ପିଛା ୧୩ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି

ହୋଟେଲ ଉପରେ ବଢ଼ୁଛି ଚାପ
ପିସି ରାଓଙ୍କ କହିବା ଅନୁସାରେ, ଚାଉଳ ଓ ଡାଲି ସହିତ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଦହିର ଦର ବୃଦ୍ଧି ହୋଟେଲ ବ୍ୟବସାୟ ଉପରେ ଅଧିକ ଚାପ ପକାଇଛି । 'ଡେକାନ ହେରାଲ୍ଡ'ର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ସହରର ଅନେକ ହୋଟେଲ ଇତିମଧ୍ୟରେ ମେନ୍ୟୁରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ୧୦ରୁ ୧୫ ପ୍ରତିଶତ ବଢ଼ାଇ ସାରିଛନ୍ତି ।

ଉତ୍ତର ବେଙ୍ଗାଲୁରୁର ହୋଟେଲ ବ୍ୟବସାୟୀ ମହେଶ କେକେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଯେତେବେଳେ କଞ୍ଚାମାଲର ଦର ବଢ଼େ, ସେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ବଢ଼ାଇବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ । ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟରେ ଅଶାନ୍ତି ଆରମ୍ଭ ହେବା ପରଠାରୁ ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀର ଦର କ୍ରମାଗତ ଭାବେ ବଢ଼ୁଥିବା ସେ କହିଛନ୍ତି ।

ଚା’ କଫି ଦରରେ ୩ରୁ ୫ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି
ସହରର ଅନେକ ହୋଟେଲରେ ଚା’ ଓ କଫି ଦରରେ ହାରାହାରି ୩ରୁ ୫ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇଛି । ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ବୃଦ୍ଧି ହୋଟେଲ ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ରହିଛି । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଟଙ୍କାରେ ମିଳୁଥିବା ଦୋସାର ଦର ଏବେ କେତେକ ହୋଟେଲରେ ୧୧୦ରୁ ୧୧୫ ଟଙ୍କା ହୋଇଛି ।

ତେବେ ଏହି ଦର ବୃଦ୍ଧିକୁ ନେଇ ଗ୍ରାହକମାନେ ଅସନ୍ତୋଷ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି । ସେମାନଙ୍କ ମତରେ, ଯଦି ଏକ ଲିଟର କ୍ଷୀରର ଦର ମାତ୍ର ୮ ଟଙ୍କା ବଢ଼ିଛି, ତେବେ ପ୍ରତି କପ୍ ଚା’ କିମ୍ବା କଫିର ଦର ୫ ଟଙ୍କା ବଢ଼ାଇବା ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ । ଗ୍ରାହକମାନେ ହୋଟେଲ ମାଲିକଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଦର ବୃଦ୍ଧିର ଆଳ ଦେଖାଇ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦର ବଢ଼ାଇବାରୁ ନିବୃତ୍ତ ରହିବାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଛନ୍ତି । ଏଥିସହ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉପରେ ଅତିରିକ୍ତ ଆର୍ଥିକ ବୋଝ ନ ପକାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ସେମାନେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ।