ପାଳଙ୍ଗ: ପାଳଙ୍ଗ ଏକ ଶାଗ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ। ଯାହା ସିଝାଇ ଖାଇଲେ ଆମ ଶରୀରର ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ସ୍ତରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ କମ କରିଥାଏ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଓ ଲୌହ ପରିମାଣକୁ ବଡେଇଥାଏ। ଏହା ବାଦେ ଖାଦ୍ୟକୁ ବହୁତ ସହଜରେ ହଜମ କରିଥାଏ।
ଟମାଟୋ : ଟମାଟୋରେ ଲାଇକୋପିନ୍ ନାମକ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମିଳିଥାଏ। ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗ ଭଳି ବଡ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଟମାଟୋକୁ ସିଝାଇ ଖାଇଲେ ବହୁତ ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସଂରକ୍ଷଣ କରି କାରୋଟିନଏଡ୍ର ବଡେଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ବ୍ରୋକୋଲି : ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ସିଝେଇ ଦେଲେ ଗ୍ଲୁକୋସିନୋଲେଟ୍ ବହାରିଥାଏ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳନ ରଖିଥାଏ। ଗ୍ଲୁକୋସିନୋଲେଟ୍ ହେଉଛି କର୍କଟ ରୋଗର ଏକ ଅଂଶ। ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ସିଝାଇ ଦେଲେ ବହୁତ ନରମ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ମିଠା ଆଳୁ: ମିଠା ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ , ମିନେରାଲ ଓ ଫାଇବର ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହାକୁ ସିଝାଇଦେଲେ ସେଥିରେ ଥିବା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ରର ଶକ୍ତି ଅଧିକ ହୋଇଯାଇଥାଏ। ଯାହା ଆମ ଶରୀର ସହଜରେ ଗ୍ରହଣ କରିନେଇଥାଏ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ 'ଏ' ଥାଏ, ଯାହା ଆମର ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ବଢାଇଥାଏ । ଏହା ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ ଜୀବନ ଶୈଳୀ ଖବର...
